Главная:

Добавить компанию

 

 

Популярные магазины

Отзывы о компаниях

Все отзывы >>


 

Это интересно

Фестиваль

Ежегодный фестиваль «Радуга невест» 2017 г.7 мая 2017 года состоится ежегодный фестиваль «Радуга невест»!!! 35 участниц, разделенные на семь команд по цветам радуги!  

Все интересное...


Виды чая для ценителей: часть 1

Здоровье

19.12.2010

зеленый чайЖители субтропического пояса, которым посчастливилось соседствовать с чайным кустом, не поленились и изобрели все существующие виды чая, которые теперь популярны в любой точке земного шара. А ведь раньше некоторые из них были доступны лишь избранным. Больше всего чай оценили англичане, но во всей Европе цена этого напитка пару сотен лет назад была очень высока – из-за дальности перевозок. Кстати, у нас в Иркутске он стоил раз в 10 дешевле, ведь до Китая от нас рукой подать; в нашем торговом городе, изначально созданном для купцов и покупок, разные виды чая иногда даже использовали как альтернативу деньгам. Продавец нередко предпочитал именно чайную «валюту», настолько ценен был этот продукт. Все три сорта чая, о которых пойдет речь в этой статье женского журнала, производятся из одних и тех же листьев растения Camellia sinensis, или чайного куста, разница лишь в методе обработки при изготовлении.

Виды чая для ценителей: черный чай

Черный чай – наиболее известный на данный момент в Великобритании – получается путем вяления, скручивания, ферментирования и высушивания молодых листьев. Для черного чая существует целая международная система, в которой все виды чая подразделяются по своему качеству. Особым почетом пользуется чай из молодых почек и листиков, покрытых белым пушком. По-китайски «бай хо» - белый пух, поэтому чай из них стали называть байховым. Самый дорогой и элитарный черный чай делается из нераспустившихся чайных почек – типсов. Затем идут цельнолистовые чаи, за ними – виды чая из ломаного листа и из мелких обломков. Самые дешевые чаи делаются из чайной пыли и часто для удобства упаковываются в порционные пакетики.

Виды чая для ценителей: зеленый чай

Вкус зеленого чая специфичен, однако его оправдывают замечательные свойства напитка. Листья зеленого чая подвергаются обработке паром и высушиваются. Они не ферментируются и не окисляются, в отличие от черного чая, тем самым сохраняя больше питательных веществ – в частности, полифенолов. Полифенолы зеленого чая – самые важные составляющие, которые оказывают благотворное влияние при сердечно-сосудистых, раковых заболеваниях и замедляют процессы старения. Полифенолы, часто еще называемые танинами – это антиоксиданты. Их функция – нейтрализовать разрушающее действие молекул кислорода и свободных радикалов в нашем теле. Свободные радикалы – очень сильные оксиданты, которые повреждают клетки тела и, с течением времени, эти повреждения ускоряют процессы старения и могут приводить к раковым и сердечно-сосудистым заболеваниям. Полифенолы составляют около 40% листа зеленого чая. Они придают чаю горьковатый привкус, если он слишком долго заваривается. Правильное заваривание зеленого чая – не более 1 минуты.

Польза зеленого чая не ограничивается только его действием против старения. Другие полезные компоненты зеленого чая – флавоноиды – тоже эффективные антиоксиданты, особенно полезные при сопротивлении свободным радикалам, повреждающим клетки головного мозга. Большое количество исследований показывает, что зеленый чай не только снижает уровень холестерина в крови, но и при частом его употреблении (10-20 чашек в день) повышает уровень альфа-липопротеинов высокой плотности. И то, и другое – очень хороший результат. Все эти замечательные свойства нашли применение и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии.

Виды чая для ценителей: улун

Чай улун или оолонг (oolong) подвергается частичному окислению путем чуть более длительного высушивания. Он обладает неповторимым вкусом, который не спутаешь с другими видами чаев. Исследователи Университета г. Ньюкасл-апон-Тайн (Великобритания) провели исследование о влиянии чая на улучшение памяти. В листьях куста, из которого производят все перечисленные виды чая (оолонг, черный и зеленый), выявлены вещества, способствующие улучшению памяти.

Если вы похожи на меня и стремитесь остаться здоровыми и выглядеть молодо как можно дольше, то Вам стоит оценить столь доступные и высококачественные виды чая. Чем больше этого необыкновенного напитка Вы пьете, тем большую пользу для своего здоровья Вы пожинаете.

Читайте далее:

Лечение травами в современной медицине

Витамины и микроэлементы на Вашем столе: часть 1

Витамины и микроэлементы на Вашем столе: часть 2


 

Обратите внимание: 

для лекарственных средств, медицинских услуг,

методов лечения, медицинской техники

Есть противопоказания

Посоветуйтесь с врачом

 

 

Copyright Страна Красоты

Копирование материалов запрещено

Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ!
- Администрация портала не несет ответственности за комментарии к статьям.
- При публикации комментариев ваш e-mail отображен не будет!
- Сообщения незарегистрированных пользователей проходят проверку модератора!
- Все зарегистрированные пользователи смогут сразу увидеть свое сообщение и редактировать его: поэтому рекомендуем пройти простую регистрацию на сайте!
- Модератор оставляет за собой право удалять комментарии, которые не соответствуют принятым нормам морали; комментарии не по теме; оскорбительные,нецензурные комментарии; комментарии, содержащие рекламу; разжигающие рознь; призывающие к противозаконным действиям и т.п.


Защитный код
Обновить

 
 

 uniqduhi16032017


 

 

 


Наши награды: nagrada-visionary

Наши группы


Страна Красоты - Иркутск

руководитель проекта

Бурухина Анна

krasota-irk@mail.ru
тел. 8902-7-618-700