Главная:

Добавить компанию

 

 

Популярные магазины

Отзывы о компаниях

Все отзывы >>


 

Это интересно

Фестиваль

Ежегодный фестиваль «Радуга невест» 2017 г.7 мая 2017 года состоится ежегодный фестиваль «Радуга невест»!!! 35 участниц, разделенные на семь команд по цветам радуги!  

Все интересное...


Средиземноморская диета: худеем по-итальянски!

Диеты, похудение

10.08.2010

итальянская диетаНо сами итальянцы при этом остаются стройными, жизнерадостными и пышут здоровьем. В чём секрет, и что такое средиземноморская диета, расскажет наш женский журнал.

Я люблю есть. Много, вкусно и часто. Мучное, сладкое и вредное. Паста с соусом карбонара – почти мой фетиш. Салат Цезарь – объект обожания. Но сохранить собственную худощавость как можно дольше всё же хочется. Находясь в поиске баланса между вкусным и полезным, я и обнаружила, что среди прочих, существует средиземноморская диета.

Средиземноморская диета: какая она?

Сразу нужно сказать – оказалось, итальянской кухни, как таковой, в принципе не существует. Каждая из областей Италии имеет свои, абсолютно неповторимые рецепты, которые имеют бесконечное количество вариаций. Причина тому – разрозненность Италии на множество небольших государств, которая длилась долгое время.

Средиземноморская диета, в основе которой лежат итальянские рецепты и сочетания продуктов, была открыта американским диетологом около 60 лет назад. Он отметил, что на юге Италии пожилые люди болеют гораздо реже, чем американские сверстники. Диабет, склероз, инфаркт, ожирение, свойственные современному обществу, давление в Италии не имели большой распространённости. Сначала тип питания, позволяющий итальянскому населению удерживать одно из первых мест в мире по продолжительности жизни, был назван Italian food, а потом средиземноморской диетой.

Можно сказать, что средиземноморская диета – не диета в общепринятом понимании. В большей степени это образ жизни, потому что для итальянцев еда – это не способ собственной подпитки для продолжения жизнедеятельности, а неторопливый процесс, требующий позитивного настроя и готовности провести за едой несколько часов.

Средиземноморская диета: продукты

Итальянцы любят пиццу, макаронные изделия (о, легендарная паста!), рис, сыр Пармезан и Моцарелла, большое количество свежих фруктов и овощей, морскую и речную рыбу, фасоль, помидоры, молочные продукты, мясо, производимое в Италии (в большинстве своём свинина и курица, так как говядина и баранина в Италии не пользуются высокой популярностью), красное вино и минеральную воду, винный уксус. Жареное, излишне жирное мясо в Италии – редкость.

Отдельное слово необходимо сказать о мясе.  В основном в Италии производится нежирное мясо с очень низким уровнем холестерина (например, говядина из области Пьемонте). В итальянских мясных лавках продают именно такое мясо.

Средиземноморская диета: рацион

На завтрак итальянцы предпочитают кофе с молоком (именно с молоком, а не со сливками) и каши. Меню ланча зависит от географических и личных предпочтений, но обычно включает в себя два блюда – бутерброд и салат, или тарелку пасты (порции пасты в Италии гораздо меньше, чем мы привыкли видеть в так называемых итальянских ресторанах), кусочек рыбы или курицы, порцию овощей.

Обед считается в Италии главным приёмом пищи. Схема обеда: подаётся паста с томатным или овощным соусом, порция рыбы или мяса, овощи, фрукты и десерт.  Напиток – минеральная вода, а также красное вино. Типичный обед выглядит примерно так: на первое подают антипасти - легкую закуску с кусочками  дыни и с ветчиной (обычно летом) либо кростини (зимой), т.е. маленькие кусочки хлеба с мелко нарезанным сыром Моцарелла с грибами, луком, шпинатом или помидором, которые пекут в духовке. Главное блюдо -  паста, макароны с соусами на выбор. После этого подают листья салата или овощи, приготавливаемые разными способами, с порцией мяса или рыбы. В конце – десерт.

На ужин можно приготовить тушённые или варёные овощи с кусочками сыра, мяса или рыбы. Подойдёт несолёная выпечка.  Не помешает бокал сухого белого или красного вина.

Средиземноморская диета: несколько итальянских правил

Средиземноморская диета: правило первое. Ешьте неторопливо. Итальянцы наслаждаются не только приготовлением пищи, но и результатами своих кулинарных достижений. За едой они отдыхают и общаются.

Средиземноморская диета: правило второе. Знайте меру. Итальянцы не наедаются до состояния, в котором трудно становиться дышать и передвигаться. Они умеют остановиться, утолив голод, чтобы насладиться хорошей компанией за чашечкой кофе.

Средиземноморская диета: правило третье. Никаких диет. Звучит парадоксально, особенно для тех читательниц, которые не расстаются со счетчиком калорий. Но итальянцы на самом деле не морят себя голодом, а всегда едят то, что им нравится.

Средиземноморская диета: правило четвёртое. Ведите активный образ жизни. Итальянцы любят не только хорошо поесть, но и физическую активность. Они увлекаются пешими прогулками и ездой на велосипеде.

Основное правило, которое следует помнить, придерживаясь любой диеты – помните о собственном душевном здоровье! Надеемся, что средиземноморская диета придется вам по вкусу!

Лунева Ирина

Читайте также:



 

Обратите внимание: 

для лекарственных средств, медицинских услуг,

методов лечения, медицинской техники

Есть противопоказания

Посоветуйтесь с врачом

 

 

Copyright Страна Красоты

Копирование материалов запрещено

Комментарии  

 
0 #1 Eugenia 2012-06-23 узнать бы рецепт салатика на картинке! что-то не похож он на метод похудения… но он того стоит! Цитировать
 

Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ!
- Администрация портала не несет ответственности за комментарии к статьям.
- При публикации комментариев ваш e-mail отображен не будет!
- Сообщения незарегистрированных пользователей проходят проверку модератора!
- Все зарегистрированные пользователи смогут сразу увидеть свое сообщение и редактировать его: поэтому рекомендуем пройти простую регистрацию на сайте!
- Модератор оставляет за собой право удалять комментарии, которые не соответствуют принятым нормам морали; комментарии не по теме; оскорбительные,нецензурные комментарии; комментарии, содержащие рекламу; разжигающие рознь; призывающие к противозаконным действиям и т.п.


Защитный код
Обновить

 
 

 uniqduhi16032017


 

 

 


Наши награды: nagrada-visionary

Наши группы


Страна Красоты - Иркутск

руководитель проекта

Бурухина Анна

krasota-irk@mail.ru
тел. 8902-7-618-700